手前味噌を作ってみたいんだけど、
①「こうじ」をどうしよう？　②造る場所や機械が無い　③作るのが段々大変になってきた
などなどお困りの方は多いと思います。
そこで『こうじや』があなたに変わりお味噌に仕上げることを「委託加工」と言います。

こだわりのお米、大豆、塩を使って欲しい、塩加減を調整して欲しい、いっその事全て『こうじや』にお任せで、、等様々なご要望にお応え出来ます。
お味噌を作り続けて100年以上の『こうじや』に是非お任せ下さい。